維度女性網(wǎng) > 健康 > 居家養(yǎng)生三道家常菜介紹 補(bǔ)鈣效果比鈣片還要強(qiáng)(3)
麻醬面
食材
黃瓜、豆芽、面條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋、花椒粉。
做法
1、鍋洗凈,倒入小碗清水,燒開后加入鹽、油,將洗凈的豆芽燙過,撈起備用。
2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內(nèi),用勺子拌勻成糊狀。
3、鍋內(nèi)放清水和鹽,將面條煮熟。
4、把醬汁倒在面條上拌勻,黃瓜絲、豆芽擺放在面條上,撒上蔥末即可。
功效
芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣,如果能經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。芝麻醬尤其適合骨質(zhì)疏松癥、缺鐵性貧血、便秘患者食用。
紫菜腐竹湯
食材
黃瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、鹽。
做法
1、腐竹提前用水泡開,洗凈。
2、鍋里加一點點油燒熱后煸香姜片,加入腐竹炒十幾秒,加水燒開。
3、加入鹽、紫菜攪勻關(guān)火,再撒入胡椒粉即可。
功效
腐竹是富含鈣的豆制品之一,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,鈣含量也較高,每100克紫菜鈣含量為264毫克。當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時,最利于鈣的吸收利用。所以用紫菜和腐竹打湯可以補(bǔ)鈣健骨。
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