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生吃蔬菜需要慎重選擇 選擇對(duì)健康有益的蔬菜

來(lái)源于:維度女性網(wǎng)2016-06-12 22:19編輯:dingxiaoxuan

我們都知道有很多蔬菜是可以生吃的,然而在夏天選擇生吃蔬菜時(shí)一定要慎重,選擇對(duì)健康有益的蔬菜,這樣才不會(huì)對(duì)身體造成副作用。今天維度小編為大家盤點(diǎn)一下夏天生吃蔬菜應(yīng)該怎么選,快來(lái)看看吧。

黃瓜:黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì),它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā),黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富,應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害,黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。

西紅柿:西紅柿中維生素A較豐富,維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。

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