生活中我們總是習(xí)慣買回食物后經(jīng)常會放在冰箱里，只要沒有過期就覺得還可以吃。其實(shí)有的食物就算沒有過期，但如果保存不當(dāng)，其營養(yǎng)也早已丟失了，你吃再多也是沒有用的，到底哪些食物不適合在冰箱存放呢?

▼牛奶或乳制品

從貨架最里面拿取有效期限較長的飲料，還有別的好處。

舉牛奶為例，牛奶中的維生素B2(又稱核黃素，riboflavin)對光線、紫外線非常的敏感，大賣場或超市裡冷藏柜用的燈光就足以讓它急速流失。

不少研究發(fā)現(xiàn)，只要直接暴露在陽光下4分鐘，牛奶就會開始酸化、味道變質(zhì)、營養(yǎng)素流失;如果暴露在冷藏柜的燈光下大概是4小時(shí)。其中又以玻璃罐或塑膠罐裝的最易受影響。

且隨著牛奶或乳制品(如起司)中的脂質(zhì)氧化，其他營養(yǎng)素也會開始流失，包括維生素A、D、B6、B12。玻璃瓶裝的脫脂牛奶只需2小時(shí)，就會流失超過10%的維生素A。

●小撇步：牛奶最好選購紙盒包裝，放在2～6℃的冷藏柜中;起司也要用蠟紙包起來比較好，以避免接觸過多光線，并且貯存在陰涼的抽屜或柜子中。