另外，推薦兩道特別適合春季的飲食：涼拌銀耳和翡翠玉絲。

涼拌銀耳。銀耳含有多種維生素，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功能。經(jīng)常服用還能增強(qiáng)免疫功能，提高肌體對(duì)外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末，差不多水也就燒開(kāi)了。把事先泡好撕碎的銀耳倒入開(kāi)水中，稍微汆一下，不是要把銀耳煮熟，而是去異味兒。

翡翠玉絲。翡翠就是青椒，玉絲是土豆。這道菜制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，青椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，其中含有豐富的維生素和微量元素，能增強(qiáng)體力緩解疲勞。烹飪時(shí)，先放入花椒，然后放入土豆絲，倒入一些醋，最后放點(diǎn)糖，放入青椒絲翻炒一下就可以出鍋了，在裝盆以后再淋上麻油。