白果仁其實就是銀杏樹的果實，也是成熟的種子，含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪油、氰甙、多種氨基酸等，可以有效地補充我們身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，而且白果人仁還可以搭配很多食物一起食用，有非常高的營養(yǎng)保健功效

白果仁搭配了其他的食物不僅營養(yǎng)豐富，也會提升食物的美味，但是要注意，其實白果仁不適宜多吃，因為吃多了其實是很容易會出現(xiàn)中毒的情況的，所以所在食用的時候注意不能夠吃太多。

1.抑菌殺菌

白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。