日常生活中的美食數(shù)不勝數(shù)，蘿卜青菜各有所愛(ài)，你知道很多蔬菜中哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?也許在哪些不起眼的小蔬菜中，下面維度網(wǎng)介紹的這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但很多人卻都不喜歡吃。

1.大白菜

一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量，卻含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大白菜中含有蘿卜硫素，可以增加體內(nèi)酵素的含量。(酵素可以阻止破壞細(xì)胞的自由基的產(chǎn)生并且可以防止癌癥)研究發(fā)現(xiàn)，和其他任何植物化學(xué)物相比，蘿卜硫素促進(jìn)酵素產(chǎn)生的能力是最高的。