山藥是一種營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值同樣豐富的食物，它的做法非常多，可以和其他食材隨意搭配，但山藥怎么做好吃或者搭配什么吃效果最好成為了大家討論的問題。想知道山藥的功效與作用以及山藥的吃法嗎，那就一起來看看吧。

1、山藥搭配紅棗:

健脾養(yǎng)胃:

在所有滋補(bǔ)食品中，山藥算是佼佼者，它性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性。

紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時(shí)多放點(diǎn)山藥和紅棗。

最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對(duì)要多吃。跟紅棗搭配，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效。

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。

山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。