2.山藥

山藥是多年生草本植物，含大量淀粉和蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、膽堿、碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。并且山藥中含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎。

3.蓮藕

蓮藕可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實(shí)，都可滋補(bǔ)入藥。熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補(bǔ)心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。

4.綠葉菜

綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物，有利于減少人體對污染物的吸收，促進(jìn)它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。所以每人每天至少應(yīng)該吃半斤綠葉菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。