4、蝦頭

蝦頭是含有大量的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是由于現(xiàn)在無(wú)論是海還是河江里，污染和泄露問題嚴(yán)重，蝦頭是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌、寄生蟲和有毒物質(zhì)的部分。

蔬菜類

5、青蕃茄

青番茄因含有龍葵堿，對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)中樞神經(jīng)有麻痹作用，會(huì)引起嘔吐、頭暈等癥狀，生食危害更大，不宜食用。

6、發(fā)芽土豆

土豆發(fā)芽后，芽孔周圍就會(huì)含有大量的有毒龍葵素，是一種神經(jīng)毒素，可抑制呼吸中樞。如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素，吃約半兩已變青、發(fā)芽的土豆，經(jīng)過(guò)15分鐘至3小時(shí)就會(huì)發(fā)病。食用發(fā)芽土豆須深挖及及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時(shí)間，煮食時(shí)間也要長(zhǎng)些。