2、蟹鰓、蟹心

蟹鰓相對于其他器官來說更易累積更多的環(huán)境污染物和代謝廢物，甚至有毒物質(zhì)。

蟹心是血液駐留的部位，血液含有淋巴細胞、吞噬細胞等，這些組分可能會引起一些敏感人群消化道的過敏反應(yīng)，從而造成腹瀉等腸易激綜合癥。

3、魚膽

青、草、白鰱、鱸、鯉魚膽中含膽汁毒素，損害人體肝腎，還會損傷腦細胞和心肌，造成神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)病變。因膽汁毒素不易被熱和酒精所破壞，所以不論生吞、熟食或用酒送服，超過2.5g后，就會中毒，甚至死亡。