海鮮小心寄生蟲不可忽視 吃海鮮注意事項(xiàng)(3)
第二個危險：寄生蟲。
水產(chǎn)美食里面各種寄生蟲的麻煩絕不可以忽視。比如說，在蝦蟹螺等水產(chǎn)品中，可能有管圓線蟲、肺吸蟲、血吸蟲等多種寄生蟲。吃醉螺、醉蟹之類食物風(fēng)險很大，烹制不熟也可能讓寄生蟲的囊蚴漏網(wǎng)。前幾年，因?yàn)槌晕磸氐着胧斓穆萑庖鸸軋A線蟲病，給幾十個患者帶來極大痛苦。寄生蟲甚至深入腦部，有的患者甚至一度被誤診為腦瘤。這樣的慘痛教訓(xùn)不可忘記啊!
所以說，這些水產(chǎn)美食千萬要經(jīng)過加熱烹調(diào)，不能一味追求鮮嫩，更不能生吃!
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