淮山牛百葉湯

原料：牛百葉400克，生姜3片，瘦肉150克，淮山、芡實各10克。

做法：

1、洗凈淮山、芡實。

2、將瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，然后取出過冷水洗凈。

3、牛百葉洗凈切段。

4、把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成下鹽調(diào)味即可。

作用：此湯暖胃氣，刺激胃腸神經(jīng)，補中益氣，開胃健脾。