每天喝瓶果醋，相當(dāng)于喝醋保健?果醋只是沾的醋字的“光”，其實(shí)質(zhì)只是飲料。釀造醋的價(jià)格不高，很多商家就在少量普通食醋基礎(chǔ)上加入別的食材，如大棗、桂圓、山楂等，或者添加水果汁、食用甜味劑等成分做成醋飲料，如蘋(píng)果醋、梨醋來(lái)炒“概念醋”，抬高價(jià)格。其實(shí)，這類(lèi)醋飲料已經(jīng)沒(méi)有了傳統(tǒng)釀造醋成分和營(yíng)養(yǎng)。如果宣稱(chēng)是保健醋，就應(yīng)取得保健品批號(hào)。

大家在買(mǎi)醋的時(shí)候要注意看清標(biāo)簽，建議選釀造醋(即以糧食、麩皮、豆類(lèi)等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵工藝釀造而成)，這樣才能把醋的營(yíng)養(yǎng)吃全，盡量不要選配制醋和勾兌醋(釀造食醋與稀釋后的食用醋酸混合配制而成的調(diào)味醋)。一般來(lái)說(shuō)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB18187的是釀造醋;SB/T10337則是配制醋;而如果標(biāo)為“Q/”開(kāi)頭的，可能是以醋為主要原料，添加了其他成分的產(chǎn)品。