都說女人愛吃醋，這是事實也是個形容詞，至少可以美容!但這醋泡食物也不全是美容養(yǎng)顏的，吃對了才能見效果!

“醋療”之說“風聲鵲起”，以醋為主的食療方子不少，有的號稱能包治百病，有的說一吃就靈，各種與醋有關的保健產(chǎn)品也充斥市場。小小的醋，真有如此神奇的作用嗎?《生命時報》邀請復旦大學附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科主任高鍵為你解答。

醋作為傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，含有氨基酸、有機酸、維生素和礦物元素等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對人體有益。高鍵告訴記者，醋是一種不錯的調(diào)味品，平時也會推薦病人少吃點鹽用醋來調(diào)味，這樣能保護B族維生素和維生素C不被破壞，還能促進人體對鐵的吸收和利用。合理“醋療”有助消化和增進食欲。但下面這些醋療功效被夸大了。