鴿肉——一鴿勝九雞

鴿肉屬于高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量超過一般家禽和肉類，而脂肪含量僅為0.3%，低于其他肉類食物，所以民間有“一鴿勝九雞”的說法。鴿肉還具有補腦提神的作用，經(jīng)常食用可以提高記憶力，延年益壽。

魚肉——營養(yǎng)之王

魚的種類繁多，不論是海水魚還是淡水魚，營養(yǎng)價值都很高，蛋白質含量很高且均為優(yōu)質蛋白質，葉酸、鎂、鈣、磷含量也很高，脂肪含量較低，大多只有1%～4%，且多為不飽和脂肪酸。