說起冬瓜，我們都會想到美味的冬瓜排骨湯，幾乎是很多餐桌上的�？停�當(dāng)冬瓜和平菇結(jié)合在一起的時候會不會也有很高的營養(yǎng)價值呢?吃貨們還在等什么呢?快跟隨維度小編來看看吧。

冬瓜(學(xué)名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)葫蘆科，冬瓜屬一年生蔓生或架生草本，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形，中國各地有栽培。云南南部(西雙版納)有野生者，果遠(yuǎn)較小。主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，澳大利亞東部及馬達(dá)加斯加也有。

該種果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果;果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。

冬瓜營養(yǎng)十分豐富。每500克含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。