花生紅酒能不能搭配一起吃 紅酒花生的功效是什么(2)
一、花生的營養(yǎng)價值
花生是一種高蛋白油料作物，其蛋白質含量可達30%左右�；ㄉ臓I養(yǎng)價值可與動物性食品，如雞蛋、牛奶和瘦肉等相媲美，同時又非常易于被人體吸收利用。此外，花生仁中還含有人體必需的多種氨基酸，豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E、維生素K，以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生能夠起到滋補益壽的作用。由于花生含有大量的蛋白質、脂肪、葉酸、膳食纖維、精氨酸和維生素C等，因此，它還有降低膽固醇的作用，同時有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病等疾病。
二、葡萄酒的營養(yǎng)價值
葡萄酒是由葡萄發(fā)酵酸制而成的，味道醇美，營養(yǎng)豐富。葡萄酒中含有的抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理功能。因此。若葡萄酒與花生相配，就能夠起到暢通血管、預防血栓、防治冠心病等作用。
三、花生如何為葡萄酒做“下酒菜”?
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