(二)外觀夸張慎選擇

顏色、味道夸張的食品要注意�，F(xiàn)在市場(chǎng)上有些食品易引起人的食欲，一看就想買。其實(shí)這是假象，如：饅頭特白，牛奶特香，可能是添加劑超標(biāo)的表現(xiàn);色澤太艷的產(chǎn)品，很可能是人為加入的合成色素或發(fā)色劑亞硝酸鹽造成的;油條特別大，可能添加的有洗衣粉;手工刀削面、麻辣湯特別香，可能是湯里放了罌粟的緣故。

(三) 過(guò)分推銷要防范

推銷食品過(guò)分熱情的要注意。象列寧所說(shuō)：“在市場(chǎng)上叫嚷的最厲害的人，往往是想把最壞的產(chǎn)品推銷出去的人”。如：某一香腸造假分子把各分店過(guò)期變質(zhì)的香腸以非常低的價(jià)格買回家，進(jìn)行二次加工。為了促銷，一般香腸廠家給服務(wù)員每賣500克拿回扣一角錢，而他給回扣2角錢，結(jié)果他的香腸很快賣光。