因?yàn)楹�參質(zhì)量不一樣，所以在浸泡和發(fā)制過程中，質(zhì)量好的特別是特等、一等海參一定要增加浸泡、水煮時(shí)間，事先知道質(zhì)量不好的,或者干海參浸泡回軟用手掐海參側(cè)面的肉，能掐透的海參可以不用上火煮，直接浸泡就可以了。

將已發(fā)好的海參入冷凍箱中單凍后密封冷凍儲(chǔ)藏，食用時(shí)取出用涼水緩?fù)讣纯�。注意，每次發(fā)海參不要超過半個(gè)月的食用量，否則，海參過久冷凍保存會(huì)使水分凝華，呈蠶繭狀，即使再次浸泡也無法食用。

海參擁有突出的藥用價(jià)值和眾多的滋補(bǔ)功效，在古代被賦予神奇色彩，當(dāng)代中醫(yī)理論和現(xiàn)代科學(xué)理論揭開了海參的“秘密”，證實(shí)了海參對(duì)強(qiáng)身鍵體以及對(duì)多種疾病的醫(yī)療價(jià)值時(shí)，海刺參無疑成為養(yǎng)生保健的佳品了。

專家論證，海參具有十大滋補(bǔ)功效

功效一：補(bǔ)腎益精 滋陰養(yǎng)血 陰陽雙補(bǔ)