吃橙子后能喝牛奶嗎?

牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都是了解的，常喝牛奶對(duì)健康有裨益，不過(guò)，日常生活中我們也要留神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。吃橙子后能喝牛奶嗎?下面帶你看看。

吃橙子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。

根據(jù)資料，牛奶在胃里，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后進(jìn)入小腸才能被吸收。牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橙子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

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