在經(jīng)前3，4天或者經(jīng)后一周開始吃，早或者晚空腹。連續(xù)吃兩天即可，也就是一共吃4顆蛋。當(dāng)歸近圓柱形，下部有多條支根，長15～35cm。表面黃棕色至棕竭具縱皺紋及橫長皮孔。根頭直徑1.5～4cm，具環(huán)紋，有紫色或黃綠色莖、葉殘基，主根表面凹凸不平;支根直徑0.3～lcm，上粗下細(xì)，多扭曲。質(zhì)柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙及棕色油點(diǎn)。氣特異，味甘、辛、微苦。當(dāng)歸的主要功效是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛。紅糖的主要功效是補(bǔ)血，雞蛋則可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。一般當(dāng)歸紅糖煮雞蛋是用于產(chǎn)后補(bǔ)血用的，如果是血瘀血虛型月經(jīng)不調(diào)患者也可以服用。當(dāng)歸煮雞蛋是一道漢族藥膳。將當(dāng)歸加水3碗，放入煮熟去殼又用針刺十余個小孔的雞蛋，煮湯至1碗即成。