生活中我們總是說要不中蛋白質(zhì)，那么蛋白質(zhì)的作用是促進(jìn)生長發(fā)育和新陳代謝，也提供熱量。所以在我們平時的飲食中藥注意蛋白質(zhì)的補充。那么吃什么補充蛋白質(zhì)呢?小編今天要分享的技術(shù)吃什么能補充蛋白質(zhì)。

吃什么能補充蛋白質(zhì)一、奶制品

牛奶是中國人探視老人、孩子和病人時經(jīng)常會選擇的食品，認(rèn)為牛奶對人體有很大的好處，不僅補充鈣質(zhì)也有多重營養(yǎng)，近年來營養(yǎng)學(xué)家也發(fā)出全名喝牛奶補鈣的呼吁。牛奶以及奶制品中的蛋白質(zhì)是非常高的，也是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，它與碳水化合物相結(jié)合，營養(yǎng)成分非常符合飲食要求。在牛奶中加入土豆泥攪拌，或是用牛奶代替水蒸米飯，都能充分的發(fā)揮蛋白質(zhì)和碳水化合物的優(yōu)勢，起到互補的作用。不僅如此，如果用牛奶PK鮑魚，牛奶牛奶中的蛋白質(zhì)要比鮑魚中的蛋白質(zhì)高，而且質(zhì)量非常優(yōu)秀，被稱為是酪蛋白，這種蛋白質(zhì)的氨基酸非常適合人體的消化、吸收和利用。所以牛奶和奶制品不僅是補充蛋白質(zhì)的好食物，還是質(zhì)量非常好的食物。

吃什么能補充蛋白質(zhì)二、豆制品

其實在平時吃的十五中富含蛋白質(zhì)而且營養(yǎng)價值最高的，要數(shù)豆制品食物，不僅含有高量蛋白質(zhì)，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白，甚至比眼窩中蛋白都要高出很多。在植物性的食品里面，氨基酸構(gòu)成是相對來說比較合理的也要數(shù)是豆制品，它的氨基酸組成和比例與動物蛋白是相似的，而且是與谷物類蛋白互補的天然理想食物。而且豆制品的種類很多：豆?jié){、豆腐(軟的、硬的、腌制的、煙熏的等)、豆干、豆皮等。