長期居家照護營養(yǎng)師宋明樺表示，根據(jù)國民營養(yǎng)調(diào)查，國人鈉攝取量普遍過高，成年女性平均攝取量是三五一一毫克、男性為四四九八毫克，遠超過建議量二千四百毫克，除了火鍋，蛋糕、面包、調(diào)味堅果、泡面、蜜餞、蒟蒻干等，含鈉量都不低。英國將每百公克含五百毫克的鈉的食品稱為高鹽食品，國內(nèi)沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但民眾可參考此標(biāo)準(zhǔn)。