鵪鶉蛋是我們很熟悉的食物，而又多少人了解鵪鶉肉的價(jià)值呢?對(duì)于鵪鶉肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能很多人都不是很了解，下面小編就來(lái)為大家全面的分析一下鵪鶉肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，想要了解的朋友速速來(lái)圍觀(guān)吧!

鵪鶉肉

鵪鶉肉是一種典型的低脂肪，低膽固醇，高蛋白肉類(lèi)，享有動(dòng)物人參的美譽(yù)。鵪鶉肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)鹽，以及豐富的氨基酸和各種礦物質(zhì)，膽固醇含量很低。每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質(zhì)含量為19.7%)。

鵪鶉肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析 針對(duì)貧血神經(jīng)衰弱效果好

而其脂肪、膽固醇含量又比豬、牛、羊、雞、鴨肉等低。鵪鶉肉中多種維生素的含量比雞肉高2-3倍。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，與雞蛋相比蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高 83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分。 鵪鶉不僅食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的藥用價(jià)值也很高。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉性甘、平、無(wú)毒，具有益中補(bǔ)氣，強(qiáng)筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱，利水消腫作用。

下面文章問(wèn)大家整理分析了鵪鶉肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家可以來(lái)了解一下哦。鵪鶉肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)鹽，以及豐富的氨基酸和各種礦物質(zhì)，膽固醇含量很低素有動(dòng)物人參之稱(chēng)。

鵪鶉肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析 針對(duì)貧血神經(jīng)衰弱效果好