4.打開菜單，開始點(diǎn)菜了。點(diǎn)菜的時(shí)候，最好盡可能多元地選擇菜色，這樣考察餐廳菜品的品質(zhì)也可以更加完整。可以從質(zhì)感、口味、烹調(diào)方式和難度等不同層次去綜合挑選。

5.從幾個(gè)角度去評(píng)判端上來的菜品：

擺盤——整潔度如何?美觀度如何?有沒有顯得很凌亂或者很隨便?

溫度——上菜的時(shí)候，菜品是不是還保有溫?zé)幔�還是說熱菜變成了冷菜?

烹飪水平——是不是做得剛剛好?有沒有煮太久，或者是還不熟的情況?整體是不是均勻，有沒有哪些配料還欠了那么點(diǎn)火候，跟其他配料不搭?品嘗的時(shí)候不僅是吃下去而已，要考慮很多方方面面的細(xì)節(jié)。