減肥豆之四：黑豆

推薦理由：黑豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，含有18種氨基酸以及19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上。黑豆雖好，但不適宜生吃，而過度加熱則會(huì)破壞營養(yǎng)成分，因此建議使用九陽豆?jié){機(jī)，將黑豆搭配其他食材做成自制豆?jié){，效果更好。