冬天吃桂圓滋補又暖身，其實桂圓腐竹燉肉是不錯的菜，甜香滋補而且吃菜就搞定各種補品了。桂圓腐竹燉肉怎么做?接著往下看~

桂圓腐竹燉肉怎么做 桂圓腐竹燉肉的家常做法

材料

豬肉適量，紅腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，鹽適量，大蒜適量，姜1片，料酒適量，紅糖適量，桂圓肉適量

做法

1.豬肉切一寸見方的大塊，分幾批在油里過一下。

2.肉撈出來，油鍋里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸發(fā)得差不多時加熱水(有高湯的話就用高湯)直到?jīng)]過肉為止。

3.等到鍋大開的時候，放桂圓肉和捻碎的紅腐乳。蓋好蓋子，小火燒一個小時。然后適量加鹽，如果這時肉已經(jīng)燉到可以輕松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分鐘。

4.蓋好蓋子關(guān)火在燜30分鐘。如果肉在一個小是后還不太爛，就繼續(xù)燉30-40分鐘，然后家糖，收汁兒，再燜。