西蘭花蝦仁蒸蛋--食補(bǔ)家常美食(2)
西蘭花是非常優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)、保健蔬菜。它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有預(yù)防癌癥，調(diào)理腸胃，美容減肥，護(hù)眼明目等多種作用。十字花科的蔬菜中含有異硫氰酸酯類物質(zhì)，具有防癌和抗癌的作用，而西蘭花是其中的佼佼者。
![延緩衰老的吃法 西蘭花蝦仁蒸蛋[點(diǎn)擊放大]](http://www.fjnewsnet.com/uploads/allimg/110420/120U3IR-1.jpg)
西蘭花蝦仁蛋羹
材料：
雞蛋2個(gè)，西蘭花一小朵，蝦仁6只
做法：
1、雞蛋中加入少許鹽打散成蛋液，西蘭花掰成小朵洗凈，蝦仁去蝦線洗凈
2、將蛋液倒入平底的盤中，再將西蘭花、蝦仁擺在盤里
3、盤子放入蒸鍋中，開大火，蒸至水開后，小火蒸約12分鐘即可
4、吃的時(shí)候，可以淋少許生抽和香油
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