主菜——青梅鴨

材料：

土豆2個;洋蔥1個;鴨肉500g;青梅5-10顆;冰糖少許

1. 土豆去皮切塊，洋蔥切粗絲;

2. 鴨洗凈、斬小塊，青梅洗凈;

3. 鍋中加水，燒開后將鴨肉放入，汆燙2分鐘;

4. 鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜、蒜爆香;

5. 放入洋蔥，翻炒出香味后放入土豆塊和鴨肉;

6、炒至鴨肉變色，放入青梅，加水沒過食材，加少許鹽，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉1小時左右。

7、加入少許冰糖調(diào)味，快火收汁即可出鍋。