這是一種土豆制品，做法簡(jiǎn)單。把土豆去皮，切成長(zhǎng)條狀，在油中炸制而成，搭配番茄醬，非常好吃，美味指數(shù)達(dá)四顆星，但是這種美食也是種危險(xiǎn)食品，危險(xiǎn)指數(shù)也高達(dá)四顆星。在兩年前，瑞典的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一些含大量淀粉的食品，經(jīng)過高溫的煎炸燒烤后，會(huì)產(chǎn)生一種叫做丙烯酰胺的物質(zhì)，這是一種可以致癌的物質(zhì)，世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每個(gè)成年人每天在食用水中吸收的丙烯酰胺量不能超過1微克，但是，一公斤的薯?xiàng)l卻含有1000微克的丙烯酰胺，所以，炸薯?xiàng)l薯片是一種高致癌物，不應(yīng)讓寶寶食用，成年人也要少食用或者不食用。