母乳當(dāng)中含有豐富的脂肪，尤其在許多研究中發(fā)現(xiàn)，母乳脂肪里的棕櫚油酸含量可高達(dá)50~70%(一般牛奶僅含25～35%)，而且在脂肪分子結(jié)構(gòu)中，居于第二個(gè)鏈結(jié)sn-2上，可避免與腸道中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生「鈣皂」，造成排便困難。