月子餐30天食譜之姜糖月子酒雞制作方法

注：

月子餐30天食譜之姜糖月子酒雞制作方法之月子酒的做法

用糯米做的，買來(lái)糯米10斤和4，5個(gè)酒餅(雜貨店有賣)，糯米洗凈，蒸熟(最好用農(nóng)家做的飯蒸，底部是透氣的)，然后用冷水澆直到完全冷卻，瀝干水，酒餅?zāi)氤煞�，拿一個(gè)干凈并且干燥的水桶(用瓦缸最好)，先灑一層酒餅粉在底部厚一點(diǎn)也可以，然后放一層糯米飯(2厘米左右)，再灑上一層酒餅粉，多一點(diǎn)，以此類推，最后頂部一層是以酒餅粉為面`完工后，準(zhǔn)備一個(gè)比裝有糯米飯的桶還大的桶，用棉被把飯桶包得嚴(yán)實(shí)點(diǎn)，盡量完全封住，桶底桶面也要包住，等待發(fā)酵。

大概三四天就可以聞到酒香味了，然后把桶面的棉被掀開(kāi)，其他不用，讓它透氣，就不用蓋上去了，再過(guò)幾天就可以用了，總過(guò)程需要10天左右。

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