在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的影響下，餐飲業(yè)態(tài)因滿足消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求和社交方面的需求，更因其在客流方面的貢獻(xiàn)，而成為各大商場(chǎng)當(dāng)之無(wú)愧的“主角”。消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)餐飲行業(yè)朝著極致化方向發(fā)展，在購(gòu)物中心不斷加大餐飲比例時(shí)，業(yè)態(tài)細(xì)分及業(yè)態(tài)組合趨勢(shì)也不斷進(jìn)行著調(diào)整，即單品類精品化發(fā)展，讓餐飲業(yè)態(tài)的發(fā)展不斷細(xì)分和多元。

在即將耀世登臨的世界之花假日廣場(chǎng)，對(duì)餐飲品牌的甄選極盡嚴(yán)苛，以自身力量帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)餐飲行業(yè)的精細(xì)化發(fā)展，為追求品質(zhì)生活的客群提供有機(jī)健康的生活方式。

世界之花假日廣場(chǎng)總占地面積63萬(wàn)平米，其中商業(yè)總建筑面積32萬(wàn)平米，包含酒店、公寓、影院、冰場(chǎng)、潮流名品、特色餐飲、兒童娛樂(lè)等業(yè)態(tài)。這座集吃住娛玩購(gòu)為一體的一站式購(gòu)物中心，以其體量超大和獨(dú)特的業(yè)態(tài)組合優(yōu)勢(shì)，吸引了一批業(yè)內(nèi)良好口碑的餐飲品牌前來(lái)入駐。

不做曇花一現(xiàn)的“網(wǎng)紅店”，專注打造更強(qiáng)的品牌生命力

關(guān)于品牌甄選，世界之花有自己的一套邏輯，在他們看來(lái)，短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)大量人氣聚集的 “網(wǎng)紅店”雖然具有前期傳播效應(yīng)，后續(xù)卻難以為繼，他們更青睞的是那些有著深刻內(nèi)涵、重視產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)體驗(yàn)的品牌。

在“返璞歸真”的前提下，品牌有濃郁的產(chǎn)品特色，“好味道+有驚喜”的菜式才是消費(fèi)者的首要關(guān)注點(diǎn)。此外，在品牌形象方面，從門(mén)店設(shè)計(jì)到產(chǎn)品打造，入選世界之花的餐飲品牌無(wú)一不具有精致化特征，在世界之花，做精品已成趨勢(shì)。

金鼎軒南北點(diǎn)心專門(mén)店，精細(xì)化餐飲發(fā)展的例證

從東直門(mén)簋街第一家酒樓開(kāi)始，多年以來(lái)金鼎軒堅(jiān)持以弘揚(yáng)中華美食文化為目標(biāo)。以經(jīng)營(yíng)川、魯、粵、淮四大菜系為主，秉承并發(fā)展傳統(tǒng)烹調(diào)技藝之精華，并在餐飲行業(yè)中率先提出綠色環(huán)保概念。

近幾年，金鼎軒大力推廣南北點(diǎn)心專門(mén)店，以經(jīng)營(yíng)各式經(jīng)典南北點(diǎn)心、特色小吃、精品素菜為主。產(chǎn)品博采眾家之所長(zhǎng)，用料考究、做工精細(xì)，使消費(fèi)者能夠在店內(nèi)品嘗到正宗、地道、傳統(tǒng)的精美點(diǎn)心。

憑借細(xì)致考究的出品、一流的服務(wù)和獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，金鼎軒已經(jīng)成為精致生活方式的一個(gè)代表，金鼎軒推崇的低油、低鹽、少糖等健康飲食理念，也和世界之花對(duì)于美食的要求不謀而合，兩者相互加持和發(fā)力，未來(lái)將成為區(qū)域內(nèi)健康飲食的代表符號(hào)。

峨嵋酒家，文化餐飲領(lǐng)導(dǎo)品牌

始建于1950年的峨嵋酒家是北京著名的川菜老字號(hào)，有“京城川菜第一家”的美譽(yù)。峨嵋酒家的川菜，秉承國(guó)寶級(jí)川菜大師伍鈺盛的真?zhèn)�，講究色、香、味、型，在味上以多、廣、厚、醇為特色，六十多年來(lái)深受京城各界名流、百姓的贊譽(yù)。

名菜以紹子海參、全家福、干燒桂魚(yú)、開(kāi)水白菜為代表。家常味系列以水煮、香辣為主。最具代表的是：宮保雞丁、雞絲涼面在北京也口口相傳。樟茶鴨、毛血旺、三珍跳水豆腐、眉山牛肉、東坡肘子等貴為精品。梅蘭芳、郭沫若、老舍、趙樸初、齊白石等都是峨嵋酒家的坐上嘉賓。梅蘭芳曾題詩(shī)相贈(zèng)：“峨嵋靈秀落杯盞，醉飽人人意未闌，應(yīng)時(shí)識(shí)清培育廣，良庖能事也千般”。

良好的經(jīng)營(yíng)模式，使項(xiàng)目和品牌一起成長(zhǎng)

消費(fèi)者對(duì)于購(gòu)物中心餐飲業(yè)態(tài)的要求，早已從單一的飲食需求轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗(yàn)和社交的需求，在消費(fèi)不斷升級(jí)的當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)于精致的、有內(nèi)涵的品牌會(huì)越來(lái)越推崇，越來(lái)越愿意為之買(mǎi)單。

在同質(zhì)化問(wèn)題逐漸暴露的當(dāng)下，世界之花的運(yùn)營(yíng)者整合了一批精細(xì)且具有文化內(nèi)涵的細(xì)分品牌，綜合考慮品牌知名度、品牌優(yōu)勢(shì)和服務(wù)的不同維度，最大程度上贏得消費(fèi)者的心。

世界之花在項(xiàng)目誕生之初，就堅(jiān)持將品質(zhì)生活融入購(gòu)物中心，在品牌引入方面不盲目從眾，以差異化和精細(xì)化為運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，堅(jiān)持精準(zhǔn)體驗(yàn)式定位，時(shí)刻貼合和引導(dǎo)市場(chǎng)的消費(fèi)需求，倡導(dǎo)購(gòu)物中心餐飲品牌精準(zhǔn)引入的運(yùn)營(yíng)模式，在為消費(fèi)者提供健康有品位的生活方式的同時(shí)，帶動(dòng)品牌一起成長(zhǎng)。