8月19日，BunnyDrop白兔糖咖啡北京知春路店正式營業(yè)，將成為白兔糖品牌自朝陽公園、五道口、農(nóng)業(yè)大學(xué)店的第四家復(fù)合模式咖啡西餐廳。

此次營業(yè)的海淀知春路店依然保持著BD的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)主題，同時(shí)BunnyDrop的韓國設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)又一次將空間優(yōu)勢發(fā)揮淋漓盡致，滲入更多的國際化設(shè)計(jì)元素，京城知春路四號(hào)店的開業(yè)，標(biāo)志著BunnyDrop白兔糖品牌將正式以北京為中心，分布覆蓋成都、青島、沈陽、太原、赤峰等一線和省會(huì)、旅游城市的餐飲格局，從而開啟咖啡西餐綜合體3.0時(shí)代標(biāo)簽。

BunnyDrop白兔糖品牌靈感來源于一只好奇心很強(qiáng)，又迷戀美味的兔子，在清晨兔子bunny嗅到來自森林深處研磨咖啡的濃郁香氣，追尋著味道找到了bunnydrop森林咖啡工廠，同時(shí)結(jié)識(shí)了天真活潑的愛麗絲，并結(jié)伴同行開啟了奇幻美味旅程。

BunnyDrop白兔糖品牌營造出一個(gè)美好的童話故事，引發(fā)出現(xiàn)生活在嘈雜都市環(huán)境中，年輕人需要的空間遐想。Bunny Drop設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)將童話色彩的工廠風(fēng)做為裝修的主要基調(diào)，把城市的復(fù)雜擁擠，變?yōu)橛懴驳纳�林和自然風(fēng)格，將白云、樹干、葉子等元素微縮在空間里，并在材料上反復(fù)使用了木頭、磚頭、混凝土、鐵板等自然的素材，融合出奇幻的童話世界。設(shè)計(jì)師Kim在設(shè)計(jì)稿中寫下了這段文字：“BunnyDrop的設(shè)計(jì)是非常富有挑戰(zhàn)的，在這里我與童年時(shí)候自己在此相遇。”

何為中國咖啡西餐3.0時(shí)代?

BunnyDrop白兔糖 CEO  闞婷婷女士闡述：在中國，星巴克和costa等這樣品牌，主要以商業(yè)快速咖啡為主要模式，定義為1.0;然而漫咖啡和咖啡伴你等品牌以復(fù)古環(huán)境為主基調(diào)，售賣商業(yè)咖啡以及復(fù)制性較強(qiáng)的面包、華夫甜品為主，定義為2.0;BunnyDrop咖啡品牌不僅增加餐飲類別的多樣選擇，并把更多的高級服務(wù)、品質(zhì)生活帶給年輕的都市人群。同時(shí)在品牌追求精品咖啡路線的基礎(chǔ)上，豐富了鄉(xiāng)村系列西餐，韓式雪冰，雞尾酒，精釀啤酒套餐等等，這些優(yōu)質(zhì)的服務(wù)將引領(lǐng)著中國咖啡廳行業(yè)走向更加多元化的方向，由此我們把這種咖啡西餐定義為3.0。BunnyDrop白兔糖咖啡一直堅(jiān)守要打造出活力年輕的都市人群的生活服務(wù)商品牌，附有全天候餐飲功能。

可以看出白兔糖咖啡不僅將精品咖啡工藝，手工匠心餐飲品質(zhì)，以及BD專屬的空間設(shè)計(jì)，融合發(fā)酵在了一起，并打造出了中國咖啡西餐3.0模式概念，以飛快地發(fā)展速度挺進(jìn)本土知名咖啡品牌。