自中古時期以來就一直是中歐工業(yè)重鎮(zhèn)的德國紐倫堡，同時也是通往諸如巴黎、倫敦、米蘭、羅馬等國際都市的交通樞紐中心。如今，代表著健康、環(huán)保的有機生活方式正從這個曾經(jīng)以高精密的電子、機械與光學產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)著稱的城市，向世界各地傳遞。

2月，第25屆紐倫堡國際有機產(chǎn)品博覽會(BioFach)在紐倫堡展覽中心拉開帷幕，作為全球規(guī)模最大的有機產(chǎn)品盛會，一年一度的紐倫堡展會堪稱有機業(yè)內(nèi)的“奧斯卡”，堅持只向有機業(yè)者開放，其專業(yè)程度由此可見一斑。

中國今年仍以國家展團的形象露面，由農(nóng)業(yè)部領(lǐng)銜的來自國內(nèi)30家企業(yè)集體亮相，產(chǎn)品范圍相較去年除了傳統(tǒng)的有機食品之外，進一步擴大到有機玩具、有機婦嬰用品、有機化妝品、生態(tài)清潔生態(tài)洗衣用品，呈現(xiàn)出從有機食品消費全面向生態(tài)環(huán)保和倡導有機生活轉(zhuǎn)型的新風尚。

自國家認證認可監(jiān)督管理委員會推出的《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》全面實行以來，國內(nèi)有機產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)歷了一輪重新洗牌，加快了產(chǎn)業(yè)升級。這一被國際有機人士認為是世界有機業(yè)“最嚴格”的規(guī)定，也令中國有機產(chǎn)業(yè)起步邁向一個產(chǎn)業(yè)整體提升、快速發(fā)展的全新階段。

特侖蘇有機奶的生存法則

作為此次出征國際有機展的中國展團中唯一的乳品企業(yè)代表，特侖蘇有機奶因剛剛獲得國際生態(tài)認證中心(ECOCERT SA)頒發(fā)的“全產(chǎn)業(yè)鏈有機認證”而成為“中國有機軍團”中頗為“重量級”的一員。據(jù)了解，ECOCERT SA被視為國際上最大、最具權(quán)威的有機認證機構(gòu)之一，特侖蘇也因此享有中國乳業(yè)得到的最高級別的有機榮譽。

乳業(yè)是業(yè)內(nèi)公認的具有最長產(chǎn)業(yè)鏈的一個行業(yè)。“所以有機奶的鑒定過程更為繁瑣，并不是單純地好喝就可以”，特侖蘇工作人員向記者介紹，“需要具備很多條件，比其有機養(yǎng)殖必須建立在有機飼草料的基礎(chǔ)上，必須有50%以上的有機原料產(chǎn)自本有機農(nóng)場，有機原料還必須經(jīng)過有機認證;其次是有機養(yǎng)殖必須在有機體系內(nèi)進行，而且要環(huán)環(huán)認證。”依照有機乳制品生產(chǎn)規(guī)范的要求，有機乳制品的生產(chǎn)必須建立在有機養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，有機養(yǎng)殖又必須建立在有機飼草料種植的基礎(chǔ)上，每一環(huán)節(jié)都必須取得有機認證才有資格生產(chǎn)合格的有機產(chǎn)品。

據(jù)悉，特侖蘇共有三座規(guī)模型有機牧場。其中最大的有機牧場地處內(nèi)蒙古錫林郭勒草原最南端的塞北平原，因生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，草原廣袤，陽光充足，而具備發(fā)展有機乳業(yè)得天獨厚的條件。三座牧場所遵循的生產(chǎn)方式，均以重視生態(tài)平衡及環(huán)境保護為原則，盡量利用農(nóng)牧綜合經(jīng)營與輪耕等方式，使整個農(nóng)場能自成一個生態(tài)系統(tǒng)。

“除了參加展覽，我們也安排了學習小組深入到德國的多個有機行業(yè)參觀交流，希望把國際領(lǐng)先的有機理念和生產(chǎn)經(jīng)驗帶回來”，特侖蘇負責人表示。有專家認為，隨著全球有機行業(yè)的升溫，國內(nèi)領(lǐng)先的有機企業(yè)具備了更多接軌國際的機遇，從而推動中國有機市場的理性發(fā)展，這對國內(nèi)的有機消費者將是福音。

有機是一種負責任的生活方式

有數(shù)據(jù)顯示，德國約有30%到40%的家庭經(jīng)常購買有機產(chǎn)品，15%的家庭甚至幾乎只使用有機產(chǎn)品。如今，德國人在有機食物方面每年大約花費70億歐元，人均消費額遠高于歐盟平均水平。難怪全球最負盛名的有機盛宴選擇在此，而德國《圖片報》則對此寫道，“有機生活”已經(jīng)成為堅持自我的德國人唯一的時尚。

實際上，“有機生活”的興起，與德國近年來的“綠色運動”有關(guān)。德國有機生活協(xié)會主席克里斯博士對記者說，“生態(tài)環(huán)保不再僅僅是一首美妙的頌歌，它可以在日常生活中體現(xiàn)出來的。”

最早在中產(chǎn)階級群體中備受推崇的有機生活如今漸漸融入大眾，并非是因為它的高質(zhì)高價所帶來的高端生活的優(yōu)越感，也不單純是因為有機產(chǎn)品健康無污染的天然屬性，而是因為有機生活的推廣對于人類未來生存空間的可持續(xù)發(fā)展有著至關(guān)重要的意義。正如特侖蘇負責人所言，“在一些特別注重環(huán)保的國家，有機事業(yè)會推廣的更好。有機種植直接改良土壤，從而使整個生態(tài)重新步入良性循環(huán)的軌道。從這個角度來說，我們堅持和推廣有機牛奶以及以此為核心的有機生活方式，并不是一個簡單的概念，它實際上代表著一種更負責任的生活態(tài)度“。

一盒小小的有機牛奶所推崇的有機態(tài)度，傳遞著全球范圍內(nèi)有機生活的擁躉者共同的心聲，或?qū)�啟迪更多人關(guān)注和體驗“有機世界”的綠色與高尚。