正月十五是元宵節(jié)，也叫“上元節(jié)”，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。作為年節(jié)里最后一個高潮，大街小巷都會張燈結(jié)彩進行慶祝，賞燈、猜燈謎、看煙花、吃元宵都是必不可少的節(jié)日慶祝。正月十五一直有吃湯圓或元宵的說法，而湯圓和元宵的區(qū)別相信很多人都不太清楚，那么，湯圓和元宵指的是同一種食物嗎?湯圓和元宵究竟有什么區(qū)別呢?湯圓和元宵的五大區(qū)別，下面來看看!

湯圓和元宵一樣嗎

湯圓和元宵不一樣，湯圓是南方的，元宵是北方的，這兩種食物雖然外形相似，但做法、口感都完全不同。

做元宵要把凝固的餡料切成小塊，放在容器里滾面粉，邊滾邊灑水，直到餡料粘上足夠的面粉，滾成圓形為止;湯圓像包餃子，糯米粉和面團，包餡料做成圓形即可。從外形看，元宵表皮干燥松軟，湯圓則光滑黏糯。

湯圓和元宵有什么區(qū)別

元宵和湯圓的首要區(qū)別就是南北方差異的特點，北方人粗獷豪放，南方人溫柔儒雅。在口感上元宵比較硬，湯圓比較軟。

1、做法不同

湯圓是用糯米粉和面，做法類似包餃子，也就是弄一層糯米面皮將餡料包裹上，餡大皮薄，口感軟糯。

元宵的做法主要是依靠餡料裹上糯米粉，然后不斷的搖，使用的糯米粉是將糯米泡后再用石磨磨制，餡料硬硬的，隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。所以元宵煮熟時餡料也是硬的，比較有嚼勁。

2、餡料不同

湯圓和元宵的餡料種類也不一樣。湯圓的餡料花樣較多，除了有傳統(tǒng)的五仁、豆沙、花生之外，還有一些鮮花、粗糧口味的，甚至有咸口的梅干菜燒肉、香菇鮮肉味的。

元宵的口味就比較統(tǒng)一，以甜口為主，主要以紅糖、黑芝麻、山楂、花生等甜料為主，沒有南方的餡料花樣多。

3、口感不同

湯圓由于只有一層薄皮，一般煮幾分鐘就能熟透，吃起來口感也很好。湯圓在煮熟后里外糯軟，吃的時候可以直接吃到餡料，一般南方人更為喜歡。

元宵由于皮厚餡少，在煮的時候需要較長時間，而且元宵在煮熟后，里外仍然很厚實，餡料和面皮還很有嚼勁，北方人一般很中意這類感覺。

4、吃法不同

湯圓的吃法多是以煮為主，也有一些人喜歡炒著吃。煮的湯圓和元宵也不太一樣。湯圓出鍋后，多是清湯，元宵則恰恰相反，出鍋后往往是渾湯。

元宵雖然也是以煮為主要料理方式，也有一些地區(qū)是炸著吃。炸元宵口感非常好，香脆可口又有嚼勁，很多北方人都喜歡這么吃。

5、儲存方式不同

湯圓可以冷凍在冰箱的冷凍層，保質(zhì)期較長，想吃的時候隨時拿出來就要可以，非常方便。

元宵不能冷凍保存，元宵冷凍后，極易裂開，保質(zhì)期相對就較短，所以純手工制作的元宵，往往都是當天做，當天賣，當天吃。