很多人不喜歡喝牛奶更不喜歡它那個味道，喝牛奶就像吃藥，“關(guān)閉”嗅覺一口氣喝完。其實這是不好的，特別是對腸胃弱的人容易增加負擔(dān)。

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，快速喝下會導(dǎo)致腸道內(nèi)滲透壓一過性增高，對胃腸造成負擔(dān)，導(dǎo)致滲透性腹瀉等。腸蠕動加快后，就像吃飯沒有細嚼慢咽一樣，會使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)直接排出體外，消化吸收率很低。對于乳糖不耐受的人來說，不適感更強烈。

如何喝牛奶才能吸收更多營養(yǎng)呢?除了要小口慢咽，還應(yīng)注意打開后應(yīng)盡早喝完，長時間放置會使?fàn)I養(yǎng)流失，被細菌感染;從冰箱剛拿出的冰牛奶容易刺激胃腸道，應(yīng)以溫?zé)釣橐�，但也不可煮沸，否則導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，影響消化吸收;若要改變味道，按喜好加些蜂蜜或白糖也未嘗不可，不會破壞牛奶的營養(yǎng)。如果實在喝不下，也不必強迫自己，多攝取其他食材來補充所需營養(yǎng)素也是不錯的選擇。