糙米、粳米聽多了，皂角米不知道你聽過(guò)嗎？今天，讓小編來(lái)告訴你用皂角米煲湯的功效吧！

1.皂角米又稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，并含有膠原蛋白。

2.具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。

3.放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤(rùn)口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。

4.皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，營(yíng)養(yǎng)素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

5.食用時(shí)加入銀耳，大棗，紅糖等，是養(yǎng)顏靜心的飲品，但是由于碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。

6.皂角米富含植物膠質(zhì)，植物膠質(zhì)是一種寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于容易便秘的人有預(yù)防和緩解便秘的作用。

7.對(duì)于糖尿病人，可以幫助控制餐后血糖上升速度，避免血糖像坐過(guò)山車一樣快速升降；對(duì)于超重、肥胖的人，有利于抑制脂肪過(guò)度吸收，幫助獲取苗條身材。

8.孕婦可以適量食用皂角米，而生產(chǎn)后的新媽媽更加適合吃，對(duì)身體很好，還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。

最后，小編還要告訴你，挑選時(shí)應(yīng)注意：質(zhì)極堅(jiān)硬，氣微，味淡，以顆粒飽滿、堅(jiān)實(shí)、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)蟲蛀者為佳。