很多人都有喝茶的習慣,好的茶葉喝到口里,非常醇香甘甜。但是現在正是梅雨季節(jié),茶葉又具有很強的吸濕及吸味性,很容易吸附空氣中水分及異味,若貯存方法稍有不當,就會馬上失去風味,而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉,愈是難以保存。那么,梅雨季我們應該如何儲存茶葉呢?小編今天就來跟大家好好的說一說。
可以選用專門裝飾物的塑料袋,切記不要用味道大或者是再制的塑料袋,會非常影響茶葉的味道和口感。然后將茶葉倒進袋子中,盡量的排出塑料袋中的空氣。這是為了隔絕茶葉和空氣中的濕氣進行相互作用,透明塑料袋裝茶后不易照射陽光。另外,現在很多年輕人都很愛喝茶包,買回來之后,將茶分袋包裝,密封后裝置于冰箱內,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。
這個方法小編相信是大家最常用的方法,如果家里的貼合之前放過其他的食物有異味的話,可以直接放入少許茶末,蓋上蓋子,上下左右搖晃鐵罐,讓茶葉與鐵罐的內壁進行充分的接觸,以去除異味。當然,也能結合小編上文中說的那個方法,用清潔無味的塑料袋裝茶后,再置入罐內蓋上蓋子,以膠帶黏封蓋口則更佳。而且在存放的過程中,應該將裝有茶葉的金屬罐置于陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方。以免影響茶葉的口感。
在茶葉的儲存上,對溫度也是非常有講究的。一般最好是儲存溫度是5攝氏度以下,也就是一般冰箱冷藏室的溫度。使用此法應注意:貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍-10至-18攝氏度較佳。一次購買多量茶葉時,應先予小包分裝,再放入冰箱中,每次喝多少取多少。有冷藏庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近,才可取出茶葉,否在驟予打開茶罐,茶葉容易凝結水氣增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。