大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料，把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。

大麥茶具有養(yǎng)胃健脾、解油膩、幫助消化等功效，經(jīng)常喝大麥茶能幫助減少脂肪囤積，有減肥瘦身的作用。

大麥茶能治消化道潰瘍，平時多點飲用大麥茶可平胃氣，保護腸道，防止女性經(jīng)期隱痛。

大麥茶還具有美白膚色、保養(yǎng)發(fā)質(zhì)的功效，可以幫助改善面黃肌瘦、體弱乏力。

大麥茶可以去暑熱煩渴，在夏季用大麥泡茶喝，能及時補充身體內(nèi)的水分，并且能加快體內(nèi)水分的新陳代謝，保證水和電解質(zhì)的平衡，從而能減少中暑的情況。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，大麥茶含有抑制癌變的特定物質(zhì)，對癌癥有一定的預(yù)防作用。如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內(nèi)的活性氧增加，引發(fā)包括癌癥在內(nèi)的疾病。而麥茶的抗氧化作用能消除過剩的活性氧。

大麥茶有下氣利水、消溫解毒等功效，可以預(yù)防內(nèi)火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病癥，我們還可以在夏季吃燒烤時候喝些大麥茶，可以消火止津、有利脾胃。

大麥茶有利濕作用，用于臃腫肥胖濕盛，腹脹便秘，體內(nèi)濕氣重的人可以喝大麥茶去濕。但需要注意的是哺乳期婦女不能喝，會回奶。