春夏之交是陽氣發(fā)散的季節(jié)，夏季火熱傷陰，因此，有夏季氣溫高，天氣悶熱，體內(nèi)津液耗費(fèi)大，多數(shù)人都會有這些領(lǐng)會：胃口不開、口干口苦、火氣大、焦躁不安，大便不通、睡眠不佳。這在中醫(yī)里都可歸于“氣陰兩虛”癥狀。有陰虛表現(xiàn)的人應(yīng)以養(yǎng)陰為主，多食苦寒之物。下面向大家推薦幾種“苦寒”養(yǎng)生粥。

菊花粥：

黃菊花20克，大米150克，菊花煮水去渣后，與大米同煮成粥。

菊花氣味清香，涼爽舒適，以粳米為粥，借米谷之性而助藥力，常食菊花粥美容顏體，抗老防衰。

荷葉粥：

將鮮荷葉一張洗凈后煎湯取汁，加入粳米100克煮粥，然后加白糖調(diào)勻食用。

荷葉粥是夏天極佳的解暑食物。特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。煮時還可以再放點(diǎn)綠豆，除了祛暑清熱以外，還有和中養(yǎng)胃的作用。

冬瓜赤豆粥：

冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先將赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥。

冬瓜赤豆粥有利小便、消水腫、解熱毒、止煩渴之功效。

苦瓜粥：

苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊，先將大米100克淘凈加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量煮成粥。

苦瓜粥有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)生都推薦苦瓜為治療糖尿病的良藥�；加刑悄虿〉闹欣夏耆�，可將苦瓜研粉壓片服食、或炒食、或水煎服、或煮成苦瓜粥食用。

杏仁粥：

取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮成。

杏仁粥有去痰止咳、下氣平喘之功效。健康人經(jīng)常食用能防病強(qiáng)身。