很多人對膽固醇存在著誤解，認為只要攝入膽固醇高的食物就會對身體造成危害，其實這是一種錯誤的想法。膽固醇也分好壞，好的膽固醇會對我們的心血管起到保護作用；而壞的膽固醇會大量附著在我們的血管壁上，從而導致動脈硬化的嚴重病癥。

然而動脈硬化不是立馬就能被發(fā)現(xiàn)的，往往是等到出現(xiàn)了很嚴重的癥狀后才被發(fā)覺。因此在這之前，我們要多關注體內的膽固醇指數是否超標了。一旦發(fā)現(xiàn)指數出現(xiàn)了異常，就應該采取措施展開治療。然而真正要降低膽固醇的話，還得從平常的飲食入手，因為只有避開那些會增加膽固醇的食物，才能控制住趨勢。

石花菜也稱“龍須菜”，口感爽脆嫩滑，可以拌涼菜也可以制成涼粉。它含有豐富的膳食纖維和膠體纖維，能治療便秘，還能顯著降低血清膽固醇。

山楂果本身酸酸甜甜的口感，不論是直接吃還是用來泡茶都非常合適。正是由于酸甜的口感使得吃山楂能夠開胃助消化，再加上所含的果膠幫助有效降低膽固醇，對身體非常好。

香菇能夠增進食欲，平衡營養(yǎng)，維持人體身體健康。而且作為煲湯材料會使得湯味甘甜鮮美，香氣撲鼻，素被稱為“山珍”。膽固醇較高的患者可以多吃點香菇，它含有的膽堿、核酸、酪氨酸、甘露醇成分能夠幫助降低膽固醇。