含有頭發(fā)生長健壯的重要成份如卵磷脂、蛋白質(zhì)、維他命E、亞油酸等，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。所以要養(yǎng)顏美發(fā)的朋友們一定不要錯(cuò)過哦！

現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，而黑芝麻黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。常吃桑葚干不僅能黑發(fā)還能養(yǎng)顏。

研究發(fā)現(xiàn)，掉發(fā)的人更易缺乏維生素B6、維生素E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會(huì)造成體內(nèi)激素增加，導(dǎo)致脫發(fā)。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治掉發(fā)的超級食品。對于黑發(fā)固發(fā)非常有效果。

頭發(fā)白多數(shù)營養(yǎng)不良，如缺乏蛋白質(zhì)、維生素以及某些微量元素等，都會(huì)使頭發(fā)變白，而黑木耳含有元素鐵和頭發(fā)變白的人多吃富含這兩種元素的食品可以使頭發(fā)變黑，改善白頭發(fā)的狀況。

枸杞富含維生素B1、維生素B2維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、亞油酸、鐵等多種元素�，F(xiàn)代藥理學(xué)證明，枸杞有改善肝功能、促進(jìn)細(xì)胞生成，使皮膚細(xì)嫩、明目烏發(fā)等作用。枸杞一直是人們養(yǎng)生的良藥。

猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)，能夠降低血液中膽固醇的含量，提高免疫功能，并有益于須發(fā)的生長。

紫菜富含胡蘿卜素、B族維生素、蛋白質(zhì)、碘、磷、糖等多種營養(yǎng)成分。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，碘可以刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭發(fā)烏黑秀美。一直受白發(fā)困擾的人不妨試試。