主打全國(guó)最好吃的三種羊肉

吳忠手抓，吳忠的手抓做的歷來(lái)久負(fù)盛名，選用的又是美食家們很認(rèn)可的寧夏灘羊肉，聽(tīng)說(shuō)需要不加鹽文火燉煮接近兩小時(shí)之久，出鍋前再撒一點(diǎn)鹽來(lái)調(diào)味，這種做法才能完美保持肉肉的水分，同時(shí)也灰�？简�(yàn)肉的品質(zhì)。

灘羊的骨頭偏圓潤(rùn)，形狀很像筷子，而且吃起來(lái)不會(huì)有膻味，可用這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)大致判斷哦~

在寧夏吃羊肉是一定要配蒜的，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“羊肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)少一半”！先直接吃一口原味的，再來(lái)一口蒜，再蘸醋或者蘸干料，充分立體的感受一下全國(guó)第一的羊肉~

碗蒸羊羔肉

碗蒸羊羔肉采用密齒羯羊羔肉，跟回鄉(xiāng)烤花饃是黃金搭配。

生長(zhǎng)期60天的小羊羔肉，整出來(lái)hin嫩而且汁水滿(mǎn)滿(mǎn)，在回族特制的調(diào)料面和雞腿蔥的加持下，也是完全吃不到膻味噠。

烤花饃寶寶就像是無(wú)數(shù)個(gè)小花卷卷拼接的一頂蘑菇帽子，可愛(ài)的不行，可以一塊塊掰下來(lái)直接蘸料吃，掰著掰著就出來(lái)了一個(gè)齊劉海小怪物~

當(dāng)?shù)厝藭?huì)把饃泡在碗里吸足了羊肉的汁水再吃哦~

泉水大塊黑山羊

羊肉的來(lái)歷一個(gè)比一個(gè)狠，這道菜用了“寧夏羊中之王”的鹽池黑山羊肉，大塊的處理手法看著就過(guò)癮，骨髓也都很飽滿(mǎn)。

黑山羊肉紅潤(rùn)潤(rùn)的，上桌要趕快吃，放久了容易變色影響體驗(yàn)。

西北風(fēng)味燒烤

西北風(fēng)味的燒烤也有很多，羊蹄先鹵后烤，入味軟糯，輕輕一拎就脫骨啦。