自從看了唐嫣主演的某電視劇之后，小編我就不可自拔地喜歡上了面疙瘩。簡單易學(xué)又美味，很適合小編這種懶懶的小吃貨！今天小編就把自己整理好的幾種面疙瘩的做法介紹給大家，快來看看吧！

做法一：

食材用料：面粉300g、雞蛋2個、小青菜一把、雞精少許、胡蘿卜半根、生姜3片、油和鹽適量

步驟:

1.準(zhǔn)備面粉，打兩個雞蛋散進去攪拌；  

2.加適當(dāng)水，和均勻；     

3.青菜洗干凈，切生姜片，胡蘿卜切粒；  

4.將青菜入鍋焯水撈出；

5.鍋里熱油，放入生姜，放入胡蘿卜粒翻炒 ；   

6.倒入適量清水；

7.燒開后，用小勺子放入面疙瘩，煮熟后再放入青菜；

8.加入適量鹽、雞精調(diào)味；

9.三五分鐘后就可以出鍋了。

做法二：（最簡單）

材料:面粉、花生油、麻油、鹽、味精、醬油、辣椒、蔥末。

步驟:

1.加入二兩左右面粉到碗中,敲一個雞蛋；

2.將清水倒入面粉中和均勻；

3.水開了后，用小勺子放入面疙瘩。全部入鍋后，接下來要注意把火關(guān)小了；

4.熟了之后，加入油鹽味精醬油辣椒；

5.起鍋前，放入蔥沫、麻油少許，就會很香很爽口!

PS:愛吃辣的小伙伴可以加點辣醬之類的會更美味哦！

做法三：

備料：面粉、雞蛋、胡蘿卜、白菜、香菇、各種調(diào)料

步驟：

1. 和面。雞蛋2個先打散；面粉倒入碗中，倒入一點雞蛋液（一個雞蛋的量，剩余的雞蛋液等會倒入疙瘩湯中），邊加溫水邊攪拌，攪至糊狀。

2. 炒配菜。胡蘿卜白菜切絲，香菇切�。粺徨伻胗�，先放入胡蘿卜炒至能聞到胡蘿卜的清甜，再依次加入香菇和白菜翻炒1分鐘左右，出鍋備用。

3. 燒開一鍋水，然后一勺一勺的把面疙瘩勺入鍋中，加蓋煮4分鐘左右。

4. 倒入剩下的雞蛋液，攪拌；再倒入配菜，鹽，雞精，生抽，煮一分鐘左右就可以出鍋了。

做法四：

面疙瘩原料:西紅柿、洋蔥、土豆、面粉、雞蛋、高湯

調(diào)料:鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥。

步驟：

1、土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟，去皮用勺子壓成泥；

2、加入雞蛋、鹽混合拌勻，加面粉揉成不粘手的面團醒20分鐘；

3、將面團搓成長條，揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用；

4、番茄入開水浸一下后馬上撈起(利于去皮)，去皮切小丁，洋蔥切末；

5、炒鍋入油燒熱后加洋蔥末煸香，下番茄丁炒軟，倒入適量高湯煮開；

6、加鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥調(diào)味，放入準(zhǔn)備好的面疙瘩拌勻即可。

PS：泡菜、蘿卜干等下飯菜也是做出美味的面疙瘩必不可少的哦！

做法五：（最美味）

食材：面粉3碗、茄子1個、番茄1個、豆芽一小碗、鹽和雞精等調(diào)味料適量

步驟：

1.面粉倒進盆里，加水用筷子攪拌。

2.和成稍軟些的面團，醒30分鐘。

3.菜備好。

4.鍋中倒入適量的油，倒入切成條狀的茄子，適量的面粉，拌均勻。

5.小火煎茄子。煎至金黃色，放入半勺鹽，盛出。

6.番茄切塊入鍋，和豆芽翻炒。

7.倒入幾碗水，放入十三香，鹽，雞精，大火把水煮沸。

8.醒好的面揉成團。

9.搟成面片，再次醒30分鐘。

10.醒好后切成一塊一塊的。

11.取一塊拉成薄膜。

12.在鍋中前后甩幾次下鍋。

13.面片會慢慢煮爛煮開，或者面太勁道的話可以用鍋鏟切塊。

14.倒入茄子，鹽，雞精，十三香，白胡椒，香油調(diào)味

15.吃的時候放醋，辣椒油。

還有，鱈魚腸不管是切成片倒進鍋里還是直接和面疙瘩就著吃都棒棒噠！

溫馨提示：1.勺面疙瘩的時候，先在勺子上沾點水，這樣面疙瘩就不會很黏了。

          2.和面時和的不要太稠，稍微稀一點會更有勁道哦！