相信大部分人都有一樣從小吃到到的東西，而且百吃不厭，那就是土豆，而且吃土豆還有很多的好處呢，土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動，疏通腸道，有證據(jù)表明，土豆的維生素C含量是蘋果的4倍左右，土豆還具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。厲害了我的土豆。

     所以多吃素更要多吃土豆，下面小編就教大家一道小編和舍友百吃不厭的酸辣土豆絲，給你們開開胃吧

第一步，準(zhǔn)備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。

第二步，將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。

第三步，再將土豆片切成細(xì)絲，用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

第四步，將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

第五步，鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味，將炸好的花椒撈出，鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

第六步，放入泡好的土豆絲，煸炒一小會后倒入適量醋繼續(xù)翻炒土豆絲。

第七步，放入紅椒絲翻炒均勻。最后加蔥花、適量鹽、糖、味精調(diào)味即可。

是不是簡單又方便的，還巨好吃的菜呢，下班之后趕緊試試吧。

媽媽每次用電餅鐺給我做土豆餅的時候都是我最開心的時候，像什么蔥花餅、蔬菜餅、手抓餅、餡餅、煎餅等等都會。從小時候到現(xiàn)在就一直愛吃媽媽做的餅，媽媽也總會換著花樣，換著食材做，又香又好吃，還特別的營養(yǎng)！今天就教大家做一個家常的土豆餅，美味又有營養(yǎng)。

首先準(zhǔn)備食材土豆1個、蛋2個、蔥半根、

土豆去皮切（擦）成絲，洗去淀粉。

把土豆絲、蛋、蔥花和適量面粉放在一起加入鹽、花椒粉。攪拌均勻。

在電餅鐺中刷上油，預(yù)熱放入土豆蛋液，小火，慢慢煎

一般八分鐘左右煎至兩面金黃即可，是不是美味又方便呢