西湖龍井茶，作為國賓禮茶，馳名中外，一直受到茶友們的熱捧。今年的西湖龍井茶即將上市，想必不少茶友都在翹首以盼了。不過西湖龍井一般得到3月下旬才上市，而烏牛早卻差不多上市了，且烏牛早和西湖龍井差別極小，而烏牛早價(jià)格相對西湖龍井便宜很多，每年都會有不少不良商家將烏牛早當(dāng)作西湖龍井在賣，導(dǎo)致不少茶友上當(dāng)。今天，小編給大家分享下烏牛早與西湖龍井的區(qū)別，避免買到假的西湖龍井茶。

烏牛早產(chǎn)于浙江省永嘉縣烏牛鎮(zhèn)一帶，且在江南一帶每年春茶最早上市，因此而得名。永嘉烏牛早茶是新創(chuàng)名茶，因主產(chǎn)于永嘉烏牛鎮(zhèn)而得名，是我國茶類中特早發(fā)芽的品種，3月上旬即可采制。烏牛早茶外形扁平挺直，條緊顯毫，色澤綠翠光潤，香氣濃郁持久，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底翠綠肥壯，勻齊成朵。

西湖龍井的當(dāng)家品種為龍井43，龍井43是中國家業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種,上市早，高檔西湖龍井大量出于此品種，保留了老龍井的優(yōu)良品質(zhì)，外形挺秀，比老茶樹更修長俊美，芽葉挺立，收緊，適合送禮。特點(diǎn)：香味和濃度都適宜，更清香淡雅，香味醇厚，回甘持久，湯色清綠明亮。 

西湖龍井與烏牛早的區(qū)別較小，龍井茶品種與烏牛早同出一系。 茶葉的口感和外形有很大的相似性。 烏牛早茶外形扁平挺直，條緊顯毫，色澤綠翠光潤，葉底翠綠肥壯，勻齊成朵，芽葉肥壯，形如雀舌。比之西湖龍井，外形上烏牛早有明顯優(yōu)勢，大多數(shù)的觀念是“小”、“綠”“早”來評價(jià)西湖龍井的好壞，烏牛早則以嬌小肥厚見長。

下面就以“烏牛早龍井”，和真正的“西湖龍井”當(dāng)家品種（龍井43）進(jìn)行比較：

1、色異：外地“烏牛早龍井”干茶整體顏色基本偏綠色。本地的茶葉做的相對偏黃綠。龍井43 干茶顏色呈糙米色，湯水呈嫩黃色。

2、香異：烏牛早龍井多少有點(diǎn)青草味，味道和龍井43比，相對偏淡些。“龍井43”口感更為醇厚，入口更順滑甘甜。

3、形異：“烏牛早龍井”芽心粗壯，肥壯粗短些，芽心大，而形態(tài)更美。龍井43 芽頭修長苗條、舒展些，（越早的龍井43 芽心也越粗壯些）。

4、龍井43還有個獨(dú)特的地方，茶葉的梗斷處帶點(diǎn)紅色，俗稱“紅屁股”

以上便是關(guān)于烏牛早與西湖龍井的對比介紹了，希望對大家有所幫助。話說，今年的西湖龍井新茶也即將上市了，想喝到明前西湖龍井茶的茶友也可以著手預(yù)定了哦，接下來，小編就給大家分享幾款西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的知名西湖龍井茶，有需要的朋友可提前預(yù)定。

西湖龍井五大產(chǎn)區(qū)中，獅峰山所產(chǎn)西湖龍井品質(zhì)卓越，俗稱“龍井之巔”，核心區(qū)域翁家山更是精華產(chǎn)區(qū)。以下兩款明前西湖龍井便是可以來自這個核心產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)保證，老茶客摯愛。

梅家塢是西湖產(chǎn)區(qū)內(nèi)的茶村，屬于西湖龍井一級產(chǎn)區(qū)，2300多畝茶園，年產(chǎn)10萬余斤，占正宗西湖龍井茶的45%，盧正浩則幾乎包銷了所有梅家塢精品西湖龍井茶。以下兩款茶，便是來自盧正浩茶業(yè)，手采早春茶葉嫩芽，限量珍搶。

“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰。”獅峰山為龍井茶一級核心產(chǎn)區(qū)，坐落于美麗的杭州西子湖畔群山之中，山上林木蔥蘢，云霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境孕育著享譽(yù)世界的獅峰龍井茶。而貢牌龍井茶，便來自獅峰山，“色綠，香郁，味醇，形美”，備受茶友推崇。