維度女性網(wǎng) > 美食 > 重慶美食攻略,重慶除了火鍋,還有這些美食是一定要嘗試的
重慶是一個(gè)讓人去了就不想走的城市,讓你搞不清楚東西南北上下的城市,有可能你在10樓一開(kāi)門(mén)就是大馬路,一個(gè)輕軌可以穿過(guò)小區(qū)的城市,一個(gè)很像千云千尋的城市,一個(gè)美食吃一個(gè)月不再重復(fù)的城市,一個(gè)遍地都是火鍋的城市。
1.火鍋:沒(méi)有人不愛(ài)吃火鍋的吧,連外國(guó)人都超級(jí)愛(ài)吃,火鍋,已經(jīng)成為重慶人的基本生理需要!沒(méi)有火鍋的人生是淡然的、沒(méi)有激情的、失去色彩的。超級(jí)麻辣的感覺(jué),底料有中藥材料還不上火哦。
2.重慶小面:自從看了舌尖上的中國(guó)以后,就愛(ài)上了重慶小面,早晨一碗香噴噴的紅油小面,不同的餐館有著不同的配方,對(duì)我這種愛(ài)吃辣的人,簡(jiǎn)直不要太愛(ài)。
3.毛血旺:毛血旺很多外國(guó)人當(dāng)做噩夢(mèng)的菜,但是很多人重慶的毛血旺多用鴨血,集味道麻、辣、鮮、香于一體,汁足味濃,系重慶千年古鎮(zhèn)磁器口三絕之一,將血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃的同時(shí),加入午餐肉、魷魚(yú)、鱔魚(yú)片、毛肚等,一鍋紅通通的血旺牢牢鉤住視覺(jué)與味覺(jué)。
4.涼拌折耳根:很多人都受不了折耳根的味道,覺(jué)得十分的腥,但是在重慶人拿來(lái)當(dāng)涼菜吃,并且愛(ài)之如命。跟四川不同的是,重慶涼拌折耳根既吃莖干,也吃葉子,一般一古腦整株植物都入口下肚,伴上紅油、辣椒、花椒、白糖、香醋,愛(ài)的就是這股不羈的魚(yú)腥味。
1.火鍋底料:牛油的火鍋的底料應(yīng)該是很經(jīng)典的火鍋底料了,純手工熬制,正宗傳統(tǒng)火鍋底料,傳統(tǒng)的配方。
2.德莊火鍋底料:德莊是全國(guó)連鎖的火鍋品牌,吃過(guò)的人也很好吃,紅油鍋底,色澤紅亮,清爽不膩。
3.重慶酸辣粉:傳統(tǒng)揉面工藝,高溫熟化,不油炸,傳統(tǒng)工藝制作的紅油,加上食醋料包,口感更爽滑。
4.重慶四川特產(chǎn)麻辣香腸:地道四川味!口味微麻辣。不添加任何防腐劑,傳承古老腌制方法,偏咸。小編簡(jiǎn)直超級(jí)喜歡。
5.重慶德莊火鍋蘸料:火鍋的底料不僅要底料好,蘸料也一定要好,包裝精美,使用方便,更加干凈,更加正宗。
6.德莊青一色火鍋底料:清一色的火鍋底料絕對(duì)辣到受不了,地道的重慶風(fēng)味,味道香濃,顏色自然,口味純正。
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