水煮蛋可以說(shuō)是日常生活中最常見(jiàn)的對(duì)于蛋的一種處理手法，很多人也會(huì)用水煮蛋搭配其它飲品一起當(dāng)做平時(shí)的早餐。然而水煮蛋的火候是有講究的，既不能熟過(guò)頭導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的不利于吸收，也不能太生導(dǎo)致食用的人有抗拒感。適當(dāng)?shù)幕鸷驎?huì)讓水煮蛋的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。

然而除了水煮蛋之外，還有很多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蛋類可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)�？偸浅运�煮蛋也會(huì)吃膩的，小編在這里就要給大家推薦一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富又美味的其他蛋類，讓你不僅吃出新花樣，還能身體更健康。

咸鴨蛋受到了各種年齡層的人的喜愛(ài)，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，微量的礦物質(zhì)元素可以使身體健康強(qiáng)壯。并且在中醫(yī)學(xué)里有種說(shuō)法，咸鴨蛋具有清肺降火的功效，所以建議平時(shí)可以用咸鴨蛋配飯吃，簡(jiǎn)直是一大享受。

最近這個(gè)蛋在朋友圈非常的流行，它的市場(chǎng)價(jià)超出了其它蛋類一節(jié)。這款糯米蛋的好吃之處在于它既有粽子的糯香，又夾帶著流黃的咸鴨蛋油，吃起來(lái)不僅美味營(yíng)養(yǎng)，而且口味獨(dú)特，可以說(shuō)吃出了蛋的另一種境界。

鵪鶉蛋比起雞蛋含有多一倍的維生素B2，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。但是鵪鶉蛋的膽固醇較高，不適合老年人和有肝病的患者食用。而這兩款小變蛋搭配醬油、醋和辣椒一起涼拌，不僅非常的下飯，而且營(yíng)養(yǎng)更是翻倍。