對(duì)于愛吃螃蟹的伙伴來說，帝王蟹相信是很多喜歡吃海鮮的朋友很喜歡吃的一道美食吧。我也抗拒不了帝王蟹的美味，今天，我就來分享兩種我很喜歡的烹飪帝王蟹的方法。你要來了解一下嗎?

一、鮮炒帝王蟹。 1、材料。 帝王蟹1個(gè)，蔥、姜、蒜適量，足量的水和海鮮醬油。 2、做法。 1)先把蟹放入溫水浸泡20分鐘左右。(這樣可以讓蟹肉避免在翻炒的時(shí)候脫水，口感會(huì)好些) 2)去殼、分解，我們要用剪刀剪掉每條蟹腿上的刺，過程要小心手。 3)剪刺完把蟹腿切成塊，如果想要翻炒得更加入味，我建議可以在大塊的肉塊再剪一兩刀。 4)把其他佐料熱油爆香后，將海鮮醬油兌水后放入處理好的蟹腿，用小火來翻炒，當(dāng)你看到肉稍微縮了一點(diǎn)就好了。不要炒過，不然的話就縮水了。